Opuncie: Národní symbol, který v Mexiku chutná i léčí

Opuncie mexická patří k symbolům Mexika a je nedílnou součástí národní identity. Své místo má dokonce i na mexické státní vlajce.

Opuncie v kuchyni i v lékárničce

Opuncii v Mexiku najdete na každém kroku. Z téměř dvou set druhů jich v Mexiku roste víc než polovina. Mexiko je se zhruba 812 tisíci tunami ročně jedním z největších světových producentů opuncie.

Zatímco se tento kaktus v aztécké mytologii od nepaměti považoval za posvátný, dnes se využívá hlavně v kuchyni nebo ve zdravotnictví. Mexičané z opuncie připravují lahodné saláty, polévky, marmelády, cukrovinky, džusy a dokonce i mouku. V oblasti léčiv se využívá zejména při léčbě vysokého tlaku, střevních obtíží, vyrábí se z ní šampony účinné proti vypadávání vlasů a pleťová kosmetika.

Poslední novinkou je snaha Mexičanů vyrábět z národního kaktusu elektřinu (přesněji z jeho zbytků, které nemají jinde využití). Tak jim držme pěsti! 

Legenda o vzniku Mexika spojená s opuncií

Máte rádi legendy? Podle aztécké mytologie se bůh Huitzilopochtli pomstil princi Copillimu za jeho zradu a vyrval mu srdce z těla. To vhodil do jezera a podle legendy, právě na tomto místě - na ostrůvku na jezeře - vyrostla první opuncie, jejíž plody symbolizují Copilliho srdce. U opuncie, na které seděl orel s hadem v zobáku, Aztékové postavili antické město Tenochtitlan, později dnešní Mexiko. Výjevy z této legendy jsou vyobrazeny na mexické vlajce dodnes.

vyberte si zájezd